Mis recetitas

         Hola chic@s como os prometí aquí os dejo la receta de los doo waps y la de la masa de pizza, que el otro día la hice y me salió muyyyyyyyy buena, aunque esté mal que lo diga yo, jijijiji.

DOO WAPS:

Ingredientes:

• 110gr de leche
• 12,5 gr de levadura fresca de panadero (medio cubito)
• 30gr de aceite de oliva
• 1 yema de huevo
• 250 de harina de fuerza o de repostería
• 1/2 cucharadita de sal
• 50gr de gotas de chocolate
• 40gr de azúcar
• 1 cucharadita y media de azúcar avainillado.

Elaboración:

          Guardar las gotas de chocolate en el congelador. Deshacemos la levadura en la leche, tamizamos la harina y luego mezclamos todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados. Lo ponemos en un recipiente untado con un poco de aceite y tapamos con papel transparente y luego encima ponemos un trapo de cocina. Lo dejamos hasta que haya doblado  su volumen, más o menos, una hora. Destapamos, mezclamos la masa con las gotitas de chocolate y hacemos los bollitos (salen 7 u 8 más o menos). Colocamos papel de horno en la bandeja del horno, colocamos los bollitos y los volvemos a tapar con un trapo de cocina durante una hora. Pasado el tiempo los pintamos con la clara de huevo batido y lo ponemos al horno a 180º durante 20 minutos o hasta que estén dorados. 

Y ahora como regalito, os dejo la pizza que hice para gastar la levadura que me sobró, ya que al ser fresca, caduca en poco tiempo. 

MASA DE PIZZA:

Ingredientes:

• 500gr de harina de fuerza
• 1/4  de agua
• 12,5gr de sal
• 25gr de aceite de oliva virgen extra
• 12,5gr de levadura fresca de panadero (medio cubito)

Elaboración:

          Disolvemos la levadura en el agua. En un bol ponemos la harina, reservando unas 3 o 4 cucharadas para amasar. Hacemos un agujero en el medio de la harina y vertemos el agua con la levadura disuelta. Mezclamos con una cuchara de madera de dentro del agujero hacia afuera. añadimos el aceite de oliva y la sal y seguimos removiendo. Preparamos la superficie de la encimera con un poco de harina (de la que habíamos reservado) y echamos la masa y empezamos a amasar hasta que no se nos pegue la masa en las manos. Hacemos una bola. Enharinamos un bol, ponemos la masa dentro y lo tapamos con un trapo de algodón durante 1h, más o menos. Truco para saber cuando está hecha la masa: si la apretamos con un dedo y la masa vuelve a su sitio ya está hecha. 

          Estiramos la masa con un rodillo, dejándola fina, le ponemos tomate por encima y  la metemos al horno a unos 200º durante unos minutos. Después le añadimos los ingredientes que queramos y listo, a disfrutarla!!!!!

Bueno, aquí os dejo estas dos recetas, si queréis más tengo muuuchas mas, dulces y no dulces, sólo tenéis que pedírmelas. Besines a tod@s!!!!!